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Hamburguesas para Devorar
Preparacion:
Empanice, ase a la parrilla o cocine la carne para hamburguesa hasta que
este dorada por los dos lados. Unteles la siguiente mezcla: (Este aderezo es
para 4 hamburguesas. Debe ser calentado, pero que no hierva o el yogurt se
separa).
- 1 Cucharada sopera de ajo picado
- Taza de cilantro picado, o menta o perejil.
- taza de yogurt natural
- 2 Cucharaditas de cari (Curry, pimienta de la India) en polvo
- 1 Cucharadita de comino
- Cucharadita de cardamon (ginger)
- Cucharadita de curcuma (turmeric)
- Sal y pimienta al Gusto
Sirva has hamburguesas solas, o tipo sandwich en un bollo o en un pan
ligero. Adorne el plato con hojas de menta fresca y/o rebanadas de pepino
y finalice con un poco de yogurt.
Platillos para acompanarlo:
- Arroz esponjosito: cocine el arroz en caldo de pollo que es mejor
que en agua; agregue pasas y nueces de pino, o cualquier otra fruta seca
y nueces.
- Ensalada deliciosa y rapida (Para 4 porciones)
- 3 tomates medianos rebanados
- 2 pepinos medianos rebanados y sin semillas
- 4 cebollitas rebanadas finamente
- 5 oz. de queso feta desmoronado en un recipiente
Salsa de aceite y vinagre (embotellados o agregue queso parmesano gratinado
y alguno de sus sazonadores favoritos - ajo en polo, albahaca, cebollines,
mostaza seca, oregano, mejorana y una pizca de salza worcestershire)
y mezclelo a su gusto con el aceite y el vinagre.
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